安平飄香逾40年瘖啞麵店女兒接棒 黃偉哲親獻祝福

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安平飄香逾40年瘖啞麵店女兒接棒 黃偉哲親獻祝福

勁報 2023/02/28 13:38

【勁報/記者于郁金/臺南報導】府城安平一家當地經營超過40年知名麵店，當地人俗稱「啞吧麵」，是瘖啞人士林春峯所經營；日前宣布於今日(28)退休，後續將交棒給女兒林姿君和女婿接力經營；市長黃偉哲特地造訪用餐，並向老闆親獻祝福，期許麵店能傳承在安平飄香。

黃偉哲表示，麵店是地方上知名老店，由林春峯師傅傳承其岳父的手藝，在地經營超過40年；小店不光是麵條好吃，點餐時需默契、手語或眼神交流，反而更顯臺南在地人情味；今天來吃麵，一方面是給服務很久的林春峯師傅祝福，另方面也期盼後續接棒女兒和夫婿可繼續傳承飄香。

一名饕客表示，啞吧麵在地方上很有名，常常中午還沒到，饕客們就已經陸續上門，除了必吃麻醬麵，不少人也都會再多點些滷味，像海帶、豆干、滷蛋、滷花生都是常見必點小菜。因為吃久了，不論是點菜或結帳，大家都有很默契，用比的和眼神就可溝通。

Google地圖資深嚮導網友Lucia Han也留下5星評價並表示，整間店由聾啞人士所營運，店內也沒有一般小吃店常會有電視或收音機，就是安安靜靜地和親朋好友來吃頓飯，上餐時老闆都會比一個大拇指(或是手語的謝謝)用完餐之後老闆會用手勢比出餐點費用。