南瓜海鮮豆腐煲

大頭寶珠

【南瓜海鮮豆腐煲】

食材：雞蛋豆腐半盒、干貝3個、草蝦4尾、蟹肉4管、半顆南瓜（400g）、甜豆4根、鹽巴酌量

做法：

1.南瓜削皮去子後，蒸熟打成汁。

2.雞蛋豆腐煎炸後備用、海鮮川燙至七成熟備用。

3.做法一的南瓜醬汁入鍋煮。

4.將海鮮放入南瓜醬汁中悶煮一到兩分鐘後起鍋，放甜豆點綴料理色彩。