微波爐做爆紅甜點！「莓果馬克杯蛋糕」送禮零失敗

阿良車輪餅

莓果馬克杯蛋糕

食材
無鹽奶油30g
黃砂糖25g
蛋1顆
低筋麵粉40g
泡打粉1／2小匙
冷凍綜合莓果1大匙
CreamCheese 50g
草莓果醬1小匙
蔓越莓乾少許

禮物送馬克杯雖實用卻略顯寒酸，不如親手再做個馬克杯蛋糕，送給朋友當生日禮物或節慶禮吧！有手作心意又不難，不用烤箱也能做！吃完蛋糕，杯子還可以留下來用呢！

1.將無鹽奶油放入可微波的寬口容器中，以700W微波30秒融化呈液態。

2.接著加入黃砂糖、蛋，用湯匙拌勻。低筋麵粉、泡打粉篩入容器後拌勻。
  Tips:黃砂糖不用攪拌至融化，待之後放入微波爐加熱即可。過篩時，可用湯匙輕壓麵粉，以免撒出容器。

3.加入冷凍綜合莓果拌勻，倒入馬克杯中約半杯。

4.以700W微波1分30秒。

5.將Cream Cheese與草莓果醬混合稍微攪拌後。
  Tips:Cream Cheese與草莓果醬不用拌得太均勻，視覺效果與口感會比較有層次。

6.舀2大匙放在蛋糕表面上，以畫圈方式抹出紋路。

7.最後撒上切碎的蔓越莓乾點綴即可。