蛋蛋危機 蚵仔煎不加蛋 吃出新風味

freeuser

蛋蛋危機 蚵仔煎不加蛋 吃出新風味

台灣新生報 2023/03/10 00:00

全台蛋蛋危機！蚵仔煎不加蛋，位於基隆孝三路一家蚵仔煎店家無奈改菜單、研發新口味，包括起司蚵仔煎、火腿蚵仔煎或沒蛋蚵仔煎，希望能在不加價及不影響品質的情況下，民眾一樣可以吃到好吃的蚵仔煎。

業者指出，連續二年農曆過年期間，民眾與業者到處買蛋，跑遍市場三小時才買到十六顆蛋！他們打電話給上游蛋商，希望能盡快補蛋，但沒想到只得到一句「缺蛋」的回應；蛋商都不敢接電話、店面也只好關門大吉。

業者表示，蚵仔煎沒蛋加！饕客很不習慣，說好像彩色的人生少了一半，雞蛋是蚵仔煎最基本配料主食、現在少了蛋的味道，讓許多客人大喊真的很不習慣、甚至不想吃！他們只好加強技巧，研發出新口味，像是起司蚵仔煎、火腿蚵仔煎等等，希望民眾能夠接受不同口味的蚵仔煎。