炭燒雲林究好戰斧豬排

個人言論

炭燒雲林究好戰斧豬排

˙材料：戰斧豬排、蔬菜

˙做法：

1.事前準備醃料（油兩匙、600C.C.、太白粉30公克、洋蔥50公克 、紅蘿蔔30公克、醬油少許、鹽少許、香菜一小把、義大利香料少許）。取一保鮮盒放入醃料食材並攪拌均勻，將戰斧豬排放入醃製12小時。

2.烤箱預熱至攝氏340度。

3.取一烤盤放置戰斧並送入烤箱雙面各烤六分鐘。

4.取出戰斧，放置炭火架上並用鋁箔紙蓋上，每面各烤兩分鐘，讓戰斧附著香氣。

5.取出戰斧，用噴槍炙燒骨頭部位至呈金黃色且香味出現。

6.可搭配沙拉或季節性時蔬。