薄鹽燒肉佐優格沙拉

個人言論

薄鹽燒肉佐優格沙拉（2人份）

材料：梅花肉350g、美生菜切塊100g、小番茄切半100g、蘋果切塊100g、紫洋蔥切絲50g、熟甜玉米粒50g、蒜末10g、長棍麵包切塊50g

調味：鹽1/2茶匙、黑胡椒1/2茶匙

醬料：鹽1/4茶匙、黑胡椒1/4茶匙、橄欖油1湯匙、原味優格2湯匙

做法：

1.鹽與黑胡椒均勻塗抹於梅花肉，熱鍋倒入1茶匙食用油，將梅花肉以中火煎至表面呈金黃色（每面各約60秒），再放入烤箱以200℃烘烤50-60分鐘。

2.梅花肉取出後於室溫靜置10分鐘鎖住肉汁，再以逆紋方向切片。

3.蔬果、麵包與鹽、黑胡椒、橄欖油一同拌勻。

4.將原味優格淋上沙拉拌勻，再將梅花肉片置於沙拉上即完成。