蘋果 [29P]

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〔中文名稱〕：蘋果
〔英文名稱〕：Apple，Common Apple
〔學名〕：Malus pumila Mill.
          Malus sylvestris Mill.
          Malus prunifolia Borkh.
〔科名〕：薔薇科(Rosaceae)蘋果屬(Malus)
〔別名〕：蘋果，西洋蘋果、文林果、文官果、陵果、柰
〔原產地〕：歐洲及亞洲西部溫帶地區，溫帶地區廣泛栽培，在北美地區亦馴化而呈野生狀態生長。
            台灣於1960 年代引進於梨山一帶山地。
〔分布〕：台灣中海拔地區有大面積專業性的栽植。
〔用途〕：1.食用：鮮食可生津止渴，清理胃腸積熱。
          2.藥用：性味：果實：甘、酸、涼。
            效用：果實：生津潤燥，除煩，解暑，開胃，醒酒。治津少口渴，脾虛泄瀉，食後腹脹，飲酒過度；
                  皮：降逆和胃。治反胃；
                  葉：涼血解毒。治產後血暈，月經不調，發熱，熱毒瘡瘍，燙傷。
〔莖〕：喬木，高可達 15 公尺，多具有圓形樹冠和短主幹；
        小枝短而粗，圓柱形，幼嫩時密被絨毛，老枝紫褐色，無毛；冬芽卵形，先端鈍，密被短柔毛。
〔葉〕：葉片橢圓形、卵形至寬橢圓形，長 4.5～10 公分，寬 3～5.5 公分，
        先端急尖，基部寬楔形或圓形，邊緣具有圓鈍鋸齒，幼嫩時兩面具短柔毛，長成後上面無毛；
        葉柄粗壯，長約 1.5～3 公分，被短柔毛；托葉草質，披針形，先端漸尖，全緣，密被短柔毛，早落。
〔花〕：繖房花序，具花 3～7 朵，集生於小枝頂端，花梗長 1～2.5 公分，密被絨毛；
        苞片膜質，線狀披針形，先端漸尖，全緣，被絨毛；花直徑 3～4 公分；萼筒外面密被絨毛；
        萼片三角形或三角卵形，長 0.6～0.8 公分，先端漸尖，全緣，內外兩面均密被絨毛，萼片比萼筒長；
        花瓣倒卵形，長 1.5～1.8 公分，基部具短爪，白色，含苞未放時帶粉紅色；
        雄蕊 20，花絲長短不齊，約等於花瓣之半；花柱 5，下半部密被灰白色絨毛，較雄蕊稍長。花期 5 月。
〔果實〕：果實為仁果，大小、形狀、顏色及成熟季節常隨品種而異，普通多為球形，首尾兩端均凹入，果梗粗短。
          花萼裂片殘存，果肉肉質多汁，石細胞不顯著。果期 7～10 月。
〔特性〕：喬木，高可達 15 公尺，徑 60～120 公分，
          惟在台灣中海拔地區專業栽培者多呈灌木生長，樹皮有明顯皮孔；幼株帶有黃絨毛。
          葉圓形、橢圓形或闊卵形，長 5～10 公分，寬 4～6 公分，先端銳或急銳尖，基部圓或闊楔形，鈍或波狀鋸齒，
          剛長出來的葉片表裏兩面俱有毛茸；成長後則光滑無毛；葉柄長 2～3 公分，多少具有粗毛。
          花白色或帶粉紅色，徑 3.5～5 公分，與葉同時或較葉略早長出來，數枚叢生；
          花梗長 1.5～3 公分，細長，有絨毛；花萼鐘形，外面有絨毛，花萼片較長，闊披針形，先端銳尖，
          雄蕊多數(20)，花柱 5 岐，下方有密毛。
          果實的大小、形狀、顏色及成熟季節常隨品種而異，普通多為球形，首尾兩端均凹入。
          花萼裂片殘存，果肉肉質多汁，石細胞不顯著。
          常見之栽培種(x domestica)為歐亞數種蘋果多次雜交所得。

★蘋果由於經長期的栽植，現已培育出許多優良的品種，台灣地區栽植的品種已近 30 餘個。

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花苞



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花



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青果



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種子


資訊來源：
文：認識植物
圖：認識植物



★落葉果樹 — 蘋果
蘋果原生歐亞交界及喜馬拉雅山山麓，是人類栽培歷史最久的果樹之一。現今栽培的蘋果俗稱「西洋蘋果」(common apple)是這些野生蘋果的多系雜種。

現代栽培的蘋果於19世紀引入日本、中國後才逐漸成為我國北方主要果樹。
最早引入台灣的時間約在1929年，但到民國47年(1958)年中部橫貫公路開通後才逐漸在台灣高山推廣栽培。
民國66年栽培面積擴達2013公頃，由於沒有外國蘋果競爭，曾每年締造約3.8億元的產值。
近年國外蘋果開放進口，價格已大幅滑落，栽培日趨式微。
目前本省栽培已下降至927公頃，主要栽植於台中縣和平鄉梨山地區。

蘋果適合生長在冬季7.2℃以下，累積低溫超過1400小時，而年均溫在9～14℃的地方。
果實生長之前期土壤的相對持水量宜保持在75％，生長後期，尤其是成熟前30～60天水分宜減少，約維持50％相對持水量。

資料來源：農業知識入口網




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拍攝地點：台中福壽山
圖：awcc 親傳（＃５～＃２９）