謠言終結站》骨折不能吃香蕉？ 營養師破迷思：只有「這族群」不宜

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謠言終結站》骨折不能吃香蕉？ 營養師破迷思：只有「這族群」不宜

  
程涵宇指出，香蕉的磷含量只是雞胸肉、豬肉的零頭，並不會拉低身體的鈣、對骨頭復原不好。（圖取自photoAC）
〔健康頻道／綜合報導〕坊間謠傳骨折或筋骨不好的患者，不建議吃香蕉；對此，營養師程涵宇指出，香蕉的磷含量只是雞胸肉、豬肉的零頭，並不會拉低身體的鈣、對骨頭復原不好。但不建議急性、慢性腎臟病人隨心所欲吃香蕉，這族群須經過計算份量再吃。

程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師」發文表示，1根香蕉大約100大卡，越熟的香蕉熱量越低。香蕉營養價值豐富，高鉀能穩定血壓；豐富膳食纖維、鉀、葉酸能幫助消化、維持心臟健康，老人小孩都適合吃。

不同人選不同熟度香蕉
●帶綠色的香蕉：適合糖尿病人、減重族群、高血壓族。GI值低、膳食纖維高、糖含量低血糖較能穩定。含有豐富抗性澱粉適合減重族群，同時提供飽足感。豐富鉀離子有助於平衡體內鈉，有助穩定血壓。

●亮黃色的香蕉：適合便秘族食用。熟度剛剛好的亮黃色香蕉GI值屬中低，含有較多的果膠幫助消化助排便，還能保護腸壁、吸附水分所以腹瀉時也可以安心吃。

●黑點、黑斑香蕉：欲抗氧化、增強免疫力者適合食用。日本研究發現長了黑斑的香蕉，抗氧化能力更好。

骨折可以吃 腎友要注意
有些骨折病人擔心香蕉的磷太高，會拉低身體的鈣、對骨頭復原不好。對此，程涵宇則說明，100克的香蕉含23毫克的磷；蘋果含10毫克的磷，若以雞胸肉、豬肉相互比較，雞胸肉含207毫克的磷；豬肉有212毫克的磷。其實香蕉的磷含量只是雞胸肉、豬肉的零頭而已，所以骨折、筋骨不好可以吃香蕉。

程涵宇補充，不建議隨心所欲吃香蕉的人是急性、慢性腎臟病人。這族群磷鉀需要經過計算及對應食物建議份量再吃。


營養師程涵宇。（程涵宇提供）


營養師程涵宇。（程涵宇提供）