買八角，看清「直角」還是「鉤角」，多虧老闆告知，別再買毒八角

聖鬥士星矢

買八角，看清「直角」還是「鉤角」，多虧老闆告知，別再買毒八角

2023/04/22 來源：生活逐夢人

八角是咱們廚房裡面常備的一種大料，用它來炒菜燉肉，味道是非常的鮮美。但是現在市面上有很多不好的八角以及冒充的假的八角，應該如何分辨呢？一起來跟著小編看一下吧。

市場上的八角有一些不法商販他會濫竽充數，用假的八角去混淆真的八角。其實這種假的八角呢叫做「莽草」，莽草它是不能吃的，因為莽草裡面含有一種毒素叫做莽草毒素。


如果少量的食用的話，會出現頭疼，噁心等一些症狀，也就是輕微中毒的現象，如果食用過多的話，有可能會出現口吐白沫，甚至休克等一些嚴重的中毒現象。既然假八角毒素這麼大，我們又應該如何去辨別呢？今天來教給大家去辨一辨。


首先我們可以先來看一下八角的顏色，如果是真正的八角，它的顏色是棕紅色的。如果是莽草假替的，就會出現一些顏色比較淡的情況，也就是土黃色。


再一個就是可以看一下八角的外觀，所謂八角就是因為它有八個角。但如果是莽草冒充的，它就會有13個角。


再一個就是我們在辨別八角的時候，可以拿起來聞一聞，如果是真正的八角的話，它的味道是非常濃郁的，這也就是它可以成為大料的原因。而如果是莽草冒充的，就是我們聞起來是沒有任何味道的，就像普通的種子一樣。


除了假八角之外，我們市面上還有一種叫做硫磺八角的東西，就是用硫磺熏一熏，來提升一下它的品相，在買的時候我們可以抓一把聞一下，看看有沒有淡淡的硫磺的味道，如果有的話就千萬不要買了，因為吃了它對咱們的身體也是有害處的。