高清水山廢冷卸酒.720ml

阿良車輪餅

高清水山廢冷卸酒.720ml

TAKASHIMIZU YAMAHAI HIYAOROSHI
品牌：山廢(秋田酒類製造株式會社)
產地：日本
容量：720ml
酒精度：15.3%

商品簡介：

秋田類酒 高清水山廢冷卸酒，山廢法「山廃仕込み」: 是日本久的傳統釀造方法，關鍵在於酵母與釀酒廠的天然乳酸菌 增生結合釀製而成。 是種耗力費時的傳統工藝。 冷卸「ひやおろし」:「冷（ひや）」是常溫的意思，「卸（おろし）」就是出貨的意 思。酒造在春天完成釀造，留下一批酒再貯藏前經過一次火入(加熱抑制微生物)。經過幾 個月的熟成後，不再經過第二次火入，直接裝瓶出貨。這就是帶著些許新鮮感，同時又 具有圓潤醇厚風格的酒款。

➤包裝特色

穩重的日文與漢字，呈現醇厚酒體，點綴楓葉充滿季節風情。

➤品酒重點

在雪國秋田的嚴冬中，使用精選顆粒飽滿的優良新米，以傳統的「山廢法」精心釀製而 成後，低溫貯藏經過了一整個夏季的熟成，形成濃郁醇厚的酒體，並蘊含了往昔清酒風 味中，深沉又宏大的格局。於是誕生了帶有些許新鮮感，同時經過半年熟成，酒體變得更加圓潤富有深度的冷卸酒。

(鼎級網)