粽子熱量好高....教你如何聰明吃不爆卡！

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粽子熱量好高....教你如何聰明吃不爆卡！


作者/KingNet國家網路醫藥 編輯 整理報導

端午節到了！吃粽子是端午節的習俗之一，粽子的種類內餡相當豐富，有鹹有甜，又分南北派，各類做法、熱量也大不同。不管是哪一款，粽子熱量驚人是不爭的事實，不過一年就一次端午節，當然是得品嚐的！只要懂得控制吃的份量，也能吃得美味又兼顧健康。

北部粽和南部粽的差別

北部粽：
-熱量約600kcal/顆
餡料及糯米會先用油炒過，再將其蒸熟。

南部粽：
-熱量約450-500 kcal/顆
用生糯米及餡料包入粽葉，以水煮方式蒸熟，油量較北部粽清淡。

端午節粽子聰明吃！熱量控制六大訣竅
1、一天控制吃一顆，其他餐不吃澱粉：可以幫助控制澱粉量
2、吃瘦肉去除多餘的油脂部份：減少攝取過多的熱量
3、搭配1碗蔬菜一起吃：增加纖維質提升飽足感，讓飲食更均衡
4、不配甜辣醬、醬油膏：控制鈉含量和糖量攝取
5、搭配清淡飲食（例如：蒸、煮、烤）：平衡肉粽的高油脂攝取
6、餐後來杯無糖茶飲（如：綠茶、山楂茶及麥茶）：去油解膩又幫助消化

哪些族群食用肉粽要特別注意！
＊糖尿病患者避免同時間吃太多，以免造成血糖波動太大
＊高血脂者粽子內餡的肉選擇盡量以去除多餘油脂，吃瘦肉為主
＊腎臟病患者吃的粽子時不要再額外添加醬料，避免鈉攝取過量

餐餐吃顆粽子，除了要當心三高的問題之外，還可能會產生消化不良、腸胃炎或脹氣的現象。因此建議每天粽子控制在1～2顆的量，並且搭配蔬菜和多喝水、無糖茶飲幫助消化。

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