臺灣各地區茶葉特色-東方美人茶

阿良車輪餅

東方美人茶

東方美人茶主要生產於新竹縣峨眉鄉、北埔鄉、横山鄉及竹東鎭等一帶。

東方美人茶主要生產於新竹縣峨眉鄉、北埔鄉、横山鄉及竹東鎭等一帶，每年芒種（端午節）前後，茶樹嫩芽經茶小綠葉蟬（俗稱浮塵子）吸吮後，再經手工採摘一心二葉，以傳統技術精製而成高級烏龍茶。茶葉白毫肥大，葉身呈白、綠、黄、紅、褐五色相間，鮮艷精緻，因其質優量少，且風味獨特，故價格較其他茗茶高出甚多，深受品茗人士喜好。東方美人茶曾是臺灣風行全球的茗茶，1868年(清同治七年)，英國商人陶德以「福爾摩沙烏龍茶Formosa Oolong」 為品牌，外銷美國，當時外國人所知臺灣最高級的烏龍茶，就是東方美人茶（膨風茶）。

在地方，北埔鄉則稱之爲「膨風茶」，客家話有「吹牛」的意思；在峨眉鄉則稱「東方美人茶」，1982年前北埔、峨眉茶皆統稱「膨風茶」，直到1982年(民國71年)，茶業改良場前場長吳振鐸先生到新竹參加農事講習會，建議茶農將品名改為「東方美人茶」，獲當時行政院長俞國華認同，此後定名為「東方美人茶」。

(文化部)