薑汁虱目魚肚湯

鈞蝦逵人

薑汁虱目魚肚湯

食材：無刺虱目魚肚1片、薑絲2大匙、蔥花2大匙。

調味料：米酒2大匙、鹽適量。

作法：

1.將虱目魚肚洗淨後，切成塊狀，倒入一匙米酒醃一下，去除腥味。

2.鍋放約500c.c.的水，薑絲入鍋煮到滾。

3.放入虱目魚肚塊，轉小火煮3分鐘。

4.最後放入米酒、鹽調味，起鍋前撒上蔥花即可享用。

tim781007

謝大大分享~~~那這樣煮的過程中還要加米酒ㄇ?還是加九層塔?