蒜香鮮蝦粉絲煲

鈞蝦逵人

蒜香鮮蝦粉絲煲

主要食材：

白蝦、粉絲、蒜末、薑片、蔥末、水、其他調味料

簡易做法：

1. 事先將粉絲用溫水浸泡30分鐘

2. 將白蝦去腸泥並剪去觸鬚尖頭，洗淨後放入鍋中小火慢煎，待蝦油被逼出、蝦體煎至變色後即起鍋備用

3. 用留有蝦油的鍋加入蒜末爆香，陸續加入薑片、蔥末、調味醬汁及水，稍微煮滾後加入粉絲，再加入開水，量要淹過粉絲

4. 煮至小滾時可放上剛才的蝦一起煮熟，煮至入味後撒上蔥末就可以起鍋享用囉！

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