「大台北」新北山藥產季到，邀民眾至東北角親手採山藥，星級山藥美食「這裡」吃！

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新北山藥產季到，邀民眾至東北角親手採山藥，星級山藥美食「這裡」吃！


台北凱達星級山藥新菜(圖：台北凱達提供)

【旅遊經 洪書瑱報導】

山藥正值採收季節，臺灣「原生種山藥」是特有的山藥品種，產區在新北市平溪、雙溪、瑞芳、貢寮一帶，有別於其他山藥品種，新北山藥口感香Q綿密，不論風味和營養成份都完勝進口山藥，是很好的養顏、保健食材。新北為推廣山藥，除了推廣新北山藥及農特產品銷售外，還串聯東北角的雙溪、平溪、貢寮與瑞芳地方特色景點，推出山藥體驗輕旅行，邀請民眾於國慶連假前往東北角走訪，享用山藥風味大餐。而喜歡山藥料理，可至福容大飯店-福隆店或台北凱達飯店，在山藥季之際，都推出新北山藥系列料理，供民眾嚐鮮！


雙溪區公所辦理山藥上市記者會(圖：新北市政府農業局提供)


「活力東北角-山藥輕旅行」，結合東北角低碳與活力特色景點，民眾可至雙溪山藥田產地親自採收山藥(圖：新北市政府農業局提供)

新北雙溪區公所將於10月7日至10月29日期間，將辦理「活力東北角-山藥輕旅行」，結合東北角低碳與活力特色景點，民眾可至雙溪山藥田產地親自採收山藥，漫步於三貂嶺生態友善隧道感受昔日之美，穿越舊草嶺隧道享受低碳騎行，邀請民眾到山藥產地挖掘餐桌上的美味。9梯次的1日小旅行與1個梯次的2天1夜山藥田秋日露營行程，價格約在＄490元至＄1,250元，共540個名額，今(27)日早上10點開放網路報名。


10月21日將在雙溪舉辦產地展售會，現場銷售生鮮新北山藥及農特產品(圖：新北市政府農業局提供)


新北山藥主要種植的「基隆原生種」山藥，口感滑順又軟Q，其膳食纖維與植物性蛋白所帶來的飽足感(圖：新北市政府農業局提供)

新北山藥主要種植的「基隆原生種」山藥，口感滑順又軟Q，其膳食纖維與植物性蛋白所帶來的飽足感，是最佳活力應援食材。10月21日將在雙溪舉辦產地展售會，現場銷售生鮮新北山藥及農特產品，並提供限量千份100元山藥折價券，可抵用現場購買山藥以及來來有機農場消費。


山藥新菜_山藥蒸小排(圖：台北凱達提供)


山藥新菜_山藥翡翠羹(圖：台北凱達提供)


山藥新菜_藍莓山藥(圖：台北凱達提供)


山藥新菜_山藥棗泥糕(圖：台北凱達提供)

台北凱達飯店一向以來，推廣「吃當季、用當季」理念，行政主廚戴于益在山藥季，即推出六道展現山藥多元風貌的珍饈，每道＄360+10%元起，並於11月18日前再推出第二道享5折優惠，讓民眾趁秋季品嚐山珍、補充元氣，於家宴中餐廳所推出的「秋饗山藥」主題料理。

料理包括：展現新北山藥最純粹風味與本質的「山藥蒸小排」、「豉汁山藥雞球」、「西芹山藥川耳」外，還有讓饕客難以忘懷的養生珍寶「山藥翡翠羹」，集結了東北角的山珍海味於一鍋，營養的山藥丁與海鮮，搭配鮮嫩翠綠海菜，詮釋出迷人的山林海味。還有令小朋友愛不釋口的「藍莓山藥」，則是將山藥泥加入香醇牛奶製成綿密滑順如冰淇淋般口感，再妝點酸甜的藍莓醬，讓人對山藥有了耳目一新的驚喜感。而飯店還特別應景，結合秋節意象，設計了「山藥棗泥糕」，軟糯微Q的餅皮搭配甜而不膩的棗泥，是一款低熱量的養生月餅。


福容大飯店-福隆店至10月30日前，推出新北山藥系列桌菜，包含雙溪山藥鴨方酥、歡慶山藥小滿漢等多道料理，並於10月1日至12月31日販售山藥胡椒豬肚雞湯(圖：新北市政府農業局提供)

福容大飯店-福隆店，於即日起至10月30日止，推出新北山藥系列桌菜，包含雙溪山藥鴨方酥、歡慶山藥小滿漢等多道料理，並於10月1日至12月31日販售山藥胡椒豬肚雞湯，民眾至東北角遊玩時，不妨至山藥產地品味新北特色料理。

此外，新北市雙溪低碳商圈發展促進會辦理「山藥輕體驗雙溪低碳購」抽獎活動，提供參加「活力東北角-山藥輕旅行」遊客集點卡1張，於10月底前至新北市雙溪低碳商圈協會58家會員店家消費，每100元即可獲得集1點並換取抽獎券，11月3日將透過線上直播抽獎，好禮包括10份山藥禮盒及市價3,000元的雙溪飯店住宿券5份，鼓勵民眾地產地消，吃在地、食當季。

購買新北山藥可至新北市農會真情食品館 (網址: https://www.ubox.org.tw/)查詢，或洽瑞芳地區農會（02）24972760、平溪區農會（02）24951051。相關的山藥體驗內容及山藥小旅行詳細行程內容，請上新北山藥-活力東北角官網(http://www.3yao.com.tw/)查詢。