認識東方美人茶！ 農糧署：獨特蜜香「這樣來」
農糧署分享，東方美人茶的茶湯顏色呈橙黃，屬於發酵程度較深的一種烏龍茶。（資料照）
泡茶有助修身養性，相信就算沒喝過，多少也聽過「東方美人茶」或「膨風茶」的名號。對此，農糧署分享，東方美人茶是屬於發酵程度較深的一種烏龍茶，為台灣本土研製的特色茶種，東方美人茶的獨特蜜香與熟果香，是因茶菁受小綠葉蟬刺吸而形成。沖泡後猶如美人慢舞，因而得名，風味圓柔醇厚，呼籲大家一同享受美人茶的好滋味。
農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，東方美人茶又稱白毫烏龍茶，或膨風茶、五色茶、香檳烏龍茶、番庄烏龍茶等，是台灣本土研製的特色茶。
主要生產於新竹北埔、峨眉及苗栗頭份、銅鑼，以及桃園龍潭、新北石碇等茶區。相傳於日治時期竹苗一帶的客家庄，茶園常受小綠葉蟬叮咬，茶農勤儉惜物，仍將受損茶葉採收販售，卻意外受到洋行的青睞。茶農回鄉後向人提起，卻被以為在吹牛（客家俚語中稱為膨風），從此又流傳下來膨風茶的稱號。
東方美人茶的獨特蜜香與熟果香，因茶菁受小綠葉蟬刺吸而形成。做好的茶外觀有白、綠、黃、紅、褐相間，自然捲曲宛如花朵，高級者更帶有白毫，沖泡後猶如美人慢舞，風味圓柔醇厚，農糧署呼籲大家一同品茗，享受東方美人茶的絕妙滋味。
來源：自由健康網
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發表於 2023-10-12 00:29:04
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