「番茄馬鈴薯燉肉」一鍋到底超簡單！暖呼呼醬汁鹹甜不膩

阿良車輪餅

番茄馬鈴薯燉肉

材料
牛番茄(切碎) 1顆
洋蔥(切絲) 半顆
豬肉三層肉片 200克
醬油 50克
馬鈴薯(切滾刀) 1顆
米酒 10克
水 300克
糖 5克
麻油 1克
白胡椒粉 1克
       
1.將三層肉與適量麻油、白胡椒粉、醬油抓醃，靜置2分鐘。

2.準備深炒鍋，先下兩匙沙拉油熱鍋，放切碎的牛番茄炒軟，續入洋蔥絲炒軟，接著加入米酒與糖、五花肉片拌炒均勻。

3.接著加入水、馬鈴薯塊和適量醬油，蓋上鍋蓋燉煮20分鐘，確認馬鈴薯軟透鬆軟，即完成。