美式軟餅乾做法超簡單！Ｑ心巧克力棉花糖餅乾攪一攪就成功

阿良車輪餅

美式軟餅乾做法超簡單！Ｑ心巧克力棉花糖餅乾攪一攪就成功

材料
無鹽奶油 80克
糖粉 80克
低筋麵粉 180克
泡打粉 1.5克
鹽 1克
黑可可粉 18克
竹炭粉 2克
室溫雞蛋 50克
棉花糖 10顆
巧克力碎 適量
        
1.糖粉、軟化奶油拌勻，再加入雞蛋以調理機打發（奶油微略變乳白）。

2.接著將低筋麵粉、可可粉、泡打粉、竹炭粉過篩後，與鹽混合攪拌均勻成麵糰，再將麵糰放入冰箱冷藏2小時鬆弛。

3.將麵糰取出，用挖球器挖成球狀，中間塞入棉花糖後放在烤盤上，再冷藏10分定型。

4.以上下火170度預熱烤箱，將餅乾麵糰取出間隔，進烤箱烘烤約15-18分鐘。餅乾出爐後趁熱撒上巧克力碎裝飾即可。