當你購買到一包喜歡的咖啡豆時，你該如何開始沖煮咖啡？

阿良車輪餅

當你購買到一包喜歡的咖啡豆時，你該如何開始沖煮咖啡？

當你購買一包新的咖啡豆回來，初次沖煮可能難以捕捉到豆子的最佳風味，常見情況是咖啡偏酸或偏濃。但別擔心，我們有一個快速解決的方法。

如果咖啡偏酸，有幾個原因可能導致這種情況，包括粉水比例、研磨度和沖泡時間。因為你還不熟悉這批豆子的特性，沖泡出的咖啡可能會過濃或過淡。這時候，最快的解決方法是加水稀釋。你可以逐漸添加少量水，逐步調整咖啡的濃度，直到達到你喜歡的口感程度，這樣就能調整出符合你口味的咖啡了。這是闆娘最喜歡的沖泡方式了。

這個方法簡單易行，能夠快速解決咖啡偏酸的問題。但請記住，加水時要小心控制分量，以免稀釋過度。通過這種方式，你可以在沖煮咖啡的過程中逐步調整，找到最適合你口味的咖啡濃度和口感。

除了加水稀釋，你還可以嘗試調整其他沖煮變因。我建議一次只調整一個變因。

首先，你可以試著調整粉水比例，增加萃取率以降低酸度。
例如，
將粉量增加2克增加濃度，或者你可以調整研磨度，將研磨度再調細1-2格，以增加濃度，就可以改善咖啡很酸的狀況。

這些建議可以幫助你在沖煮咖啡時調整出更符合你喜好的口感。記住，沖煮咖啡是一個探索的過程，不斷嘗試和微調，你會發現獨特的咖啡風味。祝你沖煮出美味的一杯咖啡！

來源：粟米中深焙