Ohmine 五粒米 試驗釀造 Ver.005 原酒 (720ML) (限量版)

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Ohmine 五粒米 試驗釀造 Ver.005 原酒 (720ML) (限量版)

Ohmine 五粒米 試驗釀造 Ver.004 原酒
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：Ohmine / 大嶺
生產地區：山口縣 / Yamaguchi Prefecture
酒造名稱：大嶺酒造 / OHMINE SHUZO
產品級別：純米酒
原料米：國產米 (不公開)
精米步合：不公開
仕込水：弁天の湧水
酒精度：12.5% (原酒)
容量：720ML

商品描述

大嶺酒造的目標是釀製出世界性的，連外國人也會覺得好喝的日本酒。他們使用了日本百水名選之一的弁天池の湧水，商品全部為純米釀造無添加類，全人手釀造，「Ohmine」其特色為具有濃郁的華麗果香，酒體滑順柔軟，甘酸平衡，且刻意降低酒精度。深受米其林三星餐廳及名品發表會所喜愛，肯定其芳醇濃郁。已在世界6個國家推廣，也於在2013年日本政府主辦的瑞士達佛斯世界經濟論壇被挑選使用，成為世界注目的焦點指標。

今次的試驗釀造來到Version 5，今次的酒精度明顯比以往的版本來得低1-2度，但仍然是充滿原生風味的原酒，酒造繼續選擇不公開原料米種，精米步合及日本酒度，並採用不同於傳統瓶身，將酒標印於平面紙再貼上的做法，改用極黑瓶身，加強避光保護酒質，與直接印於瓶身的白色標籤敘述形成強烈強比，試驗釀造一向比常規款更難入手，那神秘的滋味使大家都想搶先品嚐。

適飲溫度：冷飲
香氣味道：果香四溢，微甘口，清爽順喉
食物配搭：刺身，蝦蟹，海鮮，壽司，白身魚

來源：唎酒師推介