付出自己，是最大的給予

阿良車輪餅

付出自己，是最大的給予

人生的成功或幸福不在於得到什麼，而是你能付出什麼。

當我們同在一起

我發現，人生的成功或幸福不在於得到什麼，而是你能付出什麼。

平日的大飯店，就像一座獨立的小城堡。

早上十點，二十幾部貨櫃車一輛一輛開進來，採購同事忙著盤點物資：牛奶十加侖、紅酒五十箱、羊排二十公斤、牛排三十公斤、比利時苦白菜四箱、蘿蔓生葉五箱、草莓三箱、櫻桃兩箱、鵝肝醬六廳、魚子醬七罐、Häagen-Dazs十二桶、衛生紙五十箱、頭痛藥十包、沐浴乳十箱、牙刷十箱、毛巾兩百打、羽毛被一百件⋯⋯，各種生活所需應有盡有，足夠這座城堡裡的人吃喝七天。

患難與共

九二一當天中午，一知道是大地震，我立刻開城賑災。石岡水壩垮掉，台中沒水，永豐棧的水塔有一百噸，儲水很多，我請電台廣播讓需要的人來拿，一時之間就有十幾人騎機車、拎著桶子在排隊。

倉庫內所有的礦泉水、啤酒、牛奶則是送醫院。

第二天，飯店倉庫空了。空了也不能放棄，我打電話回亞都討救兵。

在嚴總裁號召下，台北所有五星級飯店一起支援，毛毯、帳棚、食物、衣服、睡袋、手電筒、電池、水、泡麵立刻準備好，用麥當勞的冷藏車載到永豐棧。

連續幾天，我和台中福華飯店的總經理許嘉田，兩個人輪流押車到災區。那時候的南投，簡直是人間煉獄，棺材從墳墓堆中頂出來，殯儀館旁屍臭味瀰漫，房子像骨牌一樣倒下去。天真的孩子看到我們的車開進村子，又跳又叫：「麥當勞！麥當勞！」貨卸下來，立刻變成「噢！」不是漢堡薯條，而是民生物資。

永豐棧的停車場足足有一千五百坪，我清出一半給鄰居搭帳棚。白天有同事清

理，晚上有警衛巡邏，而且有水有電，鄰居對這片五星級營地非常滿意。

然後，奇妙的事情發生了。

美麗的誤會

陸續退房的客人看到這麼多帳棚駐紮，覺得永豐棧似乎最堅固，又開始住回來。

我們的柴油發電機三天沒停，排氣管燙到發紅，終於掛了。但是發電機一停止運轉，五分鐘後，台電開始正常供電。

冥冥中老天幫忙，民眾也很厚愛我們。

台中剛剛恢復供電，商家的招牌燈光搶著亮相，我們的霓虹燈在地震中壞掉了，還沒空修理。有台北市民可能到過災區，他打電話到電台鼓吹節約能源，末了他強調：「請大家效法台中永豐棧，地震隔天就把霓虹燈關掉。」

多美麗的誤會！雖然平時我就指派專責單位改善能源效率，也被經濟部表揚過，但是這次純屬巧合。

其實，當時台中的同業也付出很多。福華飯店接了許多外交部的記者和救難團，兩、三星期後退房離開，五百多萬的費用一律免收。長榮的友伴則奉總部命令，同仁深入災區親自參與救災工作。

久久以後，我仍然享受到這些人情的溫暖。

為了讓災區居民有點中秋節的歡樂，我們將多做的五千盒月餅送到災區。其中四百盒是一位補習班老師訂來獎勵學生的，他也一併捐出來。

一年後，有人從埔里來買月餅。

「去年中秋節吃到你們的月餅，覺得很好吃。」

在意想不到的時候、透過各種意想不到的方式，老天把我們給出去的又加倍還回來。

那年年底我去高雄開會，地震後災區經濟蕭條，高雄同業都很關心我們的境遇：「地震很慘喔！」

「很慘！」

「影響很大？」

「很大！」

「那虧損很多哦？」

「沒有。賺錢！」那一陣子，永豐棧的住房率經常超過九成五。

我才說完，對方瞪大眼睛不敢置信。

不敢置信的人一定更多，即使我自己也想不到會有這樣的結果。這一切，不過是在實現我的信念罷了。

幫助他人，是最大的成就

一九九五年，麗緻第一次和業主合作，我接手管理永豐棧，在這飯店的生命開始之初，大家一直在苦思它的經營目標，「最注重公益環保的飯店」是嚴總裁和我立下的六大使命之一。

這不是突發奇想，而是我們長期以來對企業角色的思考和認定，現在有了更具體的展現。飯店是社區的家外之家，一個總經理同時也必須是位慈善家。

公益活動在亞都行之有年，它不只是總裁和總經理的事，也不只是捐錢捐禮物而已。

我請合作廠商提供樣品，邀鄰居和客人來參與義賣，再把錢捐出去。

日子一到，員工和我就會到孤兒院去刷油漆、做雜工。連家屬也要好好運用一番。

有一年員工旅遊，我們不去熱帶島嶼狂歡，而是帶著家人和孤兒院孩子到兒童樂園，每一家負責照顧一個小孩。那一天老老少少都玩得很盡興，我相信小孩看爸媽照顧這些孤兒比照顧他們多一點，也會懂得分享和扶助弱勢。

到了說再見的時候，我揮揮手：「我會再回來看你們！」

小朋友一臉嚴肅地叮嚀：「你不能騙我喔！」

大概很多人說過相同的話，但是一回到原本的工作，就忙忘了。小孩卻仍然在那裡癡癡地等。

沒想到在小小孤兒身上學到這麼多。我和同事分享，可以向孩子說「bye-bye」，但不能脫口就說「再見」，如果說了，就要做到。

至少我一定要做到，我這樣提醒自己。

人生的成功或幸福不在於得到什麼，而是你能付出什麼。這個道理，引領我不斷前進。

有一次我到伊甸基金會演講，偶然間知道他們在輔導輕度智障兒就業，於是聘用了一位二十歲的孩子阿德來洗碗。畢業後，他正式成為我們的同仁。

阿德工作認真，而且榮譽感十足，絕對不許別人代替他。當他表現傑出，負責煮麵的師傅特別讓他擔任麵點品管師─每天負責將麵分成一團一團，每一團一人份。阿德總是先將麵分成適當的量，再一條一條撿好，把麵團順得漂漂亮亮，好像在雕琢一個藝術品。那份用心和認真，讓人完全忽略了他是個智障的孩子。

看到他變成一個快樂而自信的人，我深深體會到，幫助別人是一個人最大的成就。

如果再加點小聰明，需要的人可以獲得幫助，自己也可以得到歡樂。

付出自己，是最大的給予

我的辦公桌上有個雞公盆，同事都會把口袋裡叮噹亂響的零錢放進去。一旦集滿，我們的賭局就開始了─每個同事都可以用一百塊換取參賽資格，來猜雞公盆裡零錢的總金額，答案最接近的人，就可以整盆抱回去。

獎金不少，每次都有七、 八千元，惹得同事非常踴躍。我再把參賽費聚集起來捐出去。

慶祝聖誕節則是我最喜歡為孩子舉辦的活動，因為孩子的童話和現實，只有在這個節日有重疊的機會。

亞都曾經從芬蘭聖誕村請來專職的聖誕老公公、老婆婆，和客人一起生活。客人用餐時，不小心就會遇見聖誕老公公坐在隔壁桌，從電梯出來，也可能迎面碰上他正要上樓。

我們也同時邀請孤兒院的孩子來飯店玩，當他們看到聖誕老公公時，臉上那股滿足與感激，好像你是上帝派來的天使一樣。

台南要找專業的比較難，我靈機一動，哪國的「阿凸ㄚ」不都可以嗎？那一年，我的聖誕老公公是法國來的陽光男。

我祕書的男朋友是個年輕爽朗的法國人，剛好來台灣玩。他貼上白鬍子、塞個枕頭撐起大肚子，再套上紅衣紅帽，「呵！呵！呵！」大笑三聲，還真像個聖誕老公公。

大宴會廳裡，小小貴賓分坐好幾桌，每桌輪流抽一個人上台機智問答，譬如聖誕老公公從哪裡來。小朋友被老公公抱在腿上，聽他嘰哩呱啦講一串英語，我負責將問題翻譯成中文，再將小朋友的答案翻譯成英文。答對的人，可以和老公公照相、拿禮物。

不論在何處工作，我都會邀請孤兒院小朋友來飯店，我永遠記得和台南家扶中心合作的那個聖誕節。

活動完後，家扶中心的老師一再向我道謝，說有孩子問她：「老師，這地可以踩嗎？怎麼是軟的？」他們從不知道踏在地毯上的感覺。

家扶中心的孩子大部分來自貧窮的單親家庭，一般人生活中的小東西，他們竟然覺得這麼珍貴。我心中一陣酸楚，頓時覺得，自己的社會責任實在太大了。

這麼大的責任，絕不是捐錢可以解決的。我相信只有付出自己，才是最大的給予，也會得到最大的報酬。文／蘇國垚

摘自《意外的貴人》