高雄蔬食餐廳|「綠色天食」創蔬食魔法 無肉也能樂享美味！

kinhwa

高雄蔬食餐廳|「綠色天食」創蔬食魔法 無肉也能樂享美味！



位於高雄岡山的【綠色天食】蔬食餐廳提供多樣化的蔬食料理，不僅包括台式佳餚，更有泰式、韓式、日式及義式等多道充滿異國風情的創意蔬食，不論是全素食者、奶蛋素食者，或者只是偶爾想嚐嚐蔬食的葷食者，這裡都能滿足你的味蕾。【綠色天食】在地經營有8年之久，店內餐點都是由老闆親自掌廚完成。溫馨小巧的店面，店內座位大約可容納20個人左右，簡約的佈置提供饕客們乾淨、舒適的用餐環境。

老闆本身有20幾年的餐飲背景，讓他在料理和食材的挑選方面具有豐富的經驗，但他在過去的餐飲生涯中發現自己對於肉類的食材味道較為排斥，也因此成為了他對蔬食料理的啟發，開始研究並嘗試各國料理風味融入蔬食裡，以創造獨具特色的蔬食料理。






▲乾淨、舒適的用餐環境。

【綠色天食】的菜單包括不僅台式蔬食料理，還有泰式、韓式、日式和義式等多種國際風味的蔬食選項。多樣性餐點也傳遞了老闆的對於烹飪熱情和想法，並為各種口味和飲食習慣的客人提供了廣泛的選擇。


▲圖片來源：綠色天食臉書


▲圖片來源：綠色天食臉書

不僅如此，老闆堅持使用原型食材以及小農種植的蔬菜，沒有以劣充優的食材，精心挑選鮮嫩蔬果，餐點沒有過的調味，全店豆製品都使用非基改黃豆製造，油品則是選用優質純芥花油，麻油皆使用北港知名店家，每個環節都毫不馬虎，還會依據客人的飲食習慣及口味調整，因此在高雄岡山地區贏得了口碑，還吸引了許多蔬食愛好者和那些渴望享受健康美味的食客。



金沙炒飯

店理的招牌之一，這道料理以黑木耳、杏鮑菇、四季豆、美生菜和鹹蛋黃，翻炒成一道令人垂涎的蛋炒飯，味道清爽不油膩。黑木耳和美生菜的爽脆、杏鮑菇的甜味增添這道炒飯的層次感，四季豆的翠綠則為這道料理增色不少，而鹹蛋黃則賦予了鹹香的味道。



三杯豆腐

採用雞蛋豆腐或板豆腐，經過油炸後，再以香濃的麻油、醬油等調味料調味，加入薑片以及辣椒做成三杯口味，老闆將火侯控制得恰到好處，豆腐依舊保持了嫩度，是一道下飯的中式菜品。





宮保彩蔬

精心選用當地小農栽種的新鮮花椰菜，加入醬油、蠔油以及辣椒調味，入口後品味到花椰菜的清甜及爽脆，在尾韻中微微感受到一抹微辣、微甜的中式宮保料理風格。



季節時蔬-枸杞葉

店內依時令精心挑選當季新鮮的時蔬，其中包括了營養價值豐富的枸杞葉，含有多項維生素以及抗氧化物質，烹調上以呈現食材原味為主，簡單的以鹽巴調味，保留枸杞葉獨特的草本香氣及營養價值。



麻油猴菇湯

以猴頭菇為主要食材，再搭配各式蔬菜，猴頭菇細膩的口感和豐富的香氣為這道湯品增色不少，各式蔬菜的加入增添清脆的口感，這道湯以麻油為調味基礎，兼具温暖和滋味，是一道適合在寒冬品嚐的湯品。





綠色天食健康蔬食料理

營業地址：高雄市岡山區公園西路二段73號

營業時間：11:00-13:30、17:00-20:30（週三、四公休）

店家電話：076257756