蔥燒鱘龍魚

jojo0706

蔥燒鱘龍魚
預備食材
20分鐘
4人份
鱘龍魚三吃之魚身肉一片
鹽滷板豆腐1方塊，青蔥2株，生薑一小塊，香菜少許
料理步驟
步驟1
魚身肉斜切成5小塊，板豆腐洗淨切8小塊，青蔥洗淨切小段，生薑洗淨以菜刀刮皮後壓切成碎末，香菜洗淨切小段

步驟2
取不沾鍋入橄欖油，油熱魚塊及豆腐塊入鍋兩面煎，加入蔥白段、薑末、醬油、適量砂糖、米酒、水，中小火燒至魚肉9分熟，加入蔥綠段，淋一匙純麻油，拌炒至蔥軟後盛盤，上置香菜即可。