新政 Private Lab 陽乃鳥 貴釀酒 阿羅漢果 2021-2022 (720ML)

個人言論

新政 Private Lab 陽乃鳥 貴釀酒 阿羅漢果 2021-2022 (720ML)

新政 Private Lab 陽乃鳥 貴釀酒 阿羅漢果 2021-2022
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：新政 / ARAMASA
生產地區：秋田縣 / AKITA
酒造名稱：新政酒造
產品級別：貴釀酒
原料米：改良信交100%使用 (2022年收獲秋田縣產)
精米步合：麴米60%、60%掛米
酵母：協會6號
酒精度：13%
容量：720ML

商品描述

「新政 Private Lab 陽乃鳥 貴釀酒 阿羅漢果 2021-2022」，「Private Lab」是新政酒造除了NO.6以外的又一經典系列，當中的代表作就是「貴釀酒」，「貴釀酒」的意思是在製作醪（米、米麴、水發酵而成的液體）的最後階段，以「酒」取代釀造用水，此類酒的質感較一般清酒濃稠，味道獨具醇厚甘甜，價值也隨之提昇，由於以酒代水的釀造成本高昂，屬奢華的做法，因而得名「貴釀酒」。

適飲溫度：冷飲
香氣味道：果香豐潤，甘口，複雜香醇
食物配搭：餐後酒，苦巧克力，香草雪糕，水果蛋糕

來源：唎酒師推介