新政 Private Lab 亞麻貓 阿羅漢果 白麹仕込 純米酒 2022-2023 (720ML)

個人言論

新政 Private Lab 亞麻貓 阿羅漢果 白麹仕込 純米酒 2022-2023 (720ML)

新政 Private Lab 亞麻貓 阿羅漢果 白麹仕込 純米酒 2022-2023
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：新政 / ARAMASA
生產地區：秋田縣 / AKITA
酒造名稱：新政酒造
產品級別：特別純米酒
原料米：秋田酒こまち (2022年收穫 秋田縣產)
精米步合：麴米60%、掛米60%
酵母：協會6號
酒精度：13% (原酒)
容量：720ML

商品描述

「新政 Private Lab 亞麻貓 阿羅漢果 白麹仕込 純米酒 2022-2023」，「Private Lab」是「新政酒造」除了NO.6以外的又一經典系列，「直汲み」是指酒液無混合其他清酒就直接裝瓶，因為跳過了口味微調的步驟，因此被稱為超級自然、新鮮的清酒，一年一度，季節限定，有著像細微的氣泡感，亞麻貓的特色是使用白麴做為製麴的麴菌，一般清酒製麴會使用黃麴，而白麴則是燒酎才使用，「新政酒造」秉持著實驗精神，把會產生高酸度的白麴來釀造清酒。

適飲溫度：冷飲
香氣味道：果味香濃，微甘口，味蕾享受
食物配搭：生蠔，海鮮，白身魚，刺身

來源：唎酒師推介