宜蘭人氣滷味│飄香19年好味道 精心研發大鍋分滷風味更盛

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宜蘭人氣滷味│飄香19年好味道 精心研發大鍋分滷風味更盛



位於宜蘭羅東的【王老吉滷味】是在地超人氣的滷味專賣，精心研發的滷包配方讓香氣飄散於街頭巷尾，延續近20年的好滋味深受饕客喜愛，是許多在地人每天必吃的美食之一。【王老吉滷味】位在宜蘭羅東的中山路上，坐落於人來人往的羅東夜市內，店外店內均以木製裝潢為主，搭配紅瓷磚地板更顯古意，暖心的風格搭配從攤車傳來的陣陣香氣，營造獨特的溫馨氛圍，迷人的香味更是成功擄獲一眾粉絲。





店裡以風味凝鍊至食材內部的「冷滷」為主打，冷滷不如熱滷有湯底襯托，美味與否全憑店家的滷製手藝，如今店內的誘人風味是經由老闆親自到中藥行挑選中藥，並不斷研發出擁有獨特香氣的滷包，就連酸菜也不假他人之手，每項食材都分別處理，不會讓彼此的風味互相爭奪。



除了靈魂滷包之外，滷製的手法也絲毫不馬虎，蔬菜皆會在滷製過後進行冰鎮，讓滷汁的風味牢牢附著在食材之上，入口除了食材本身的鮮甜之外，更多了股迷人的鹹香，相輔相成令人欲罷不能。並且在滷製時也拋棄了常見的一鍋滷，而是選擇使用更費時費力的分鍋，總共使用了10口大鍋分開滷製，不僅可以更好得控制食材口感，也讓食材之間相互不串味，使味道更加精簡純粹，讓人著迷。


▲雞翅、鴨翅、鴨頭。喜歡啃東西的朋友必點的選項，那存在於肉與骨之間的迷人滷汁香氣，只有嚐過的人才懂得箇中滋味。


▲米血、米腸是老饕們不肯錯過的品項，米香與滷汁的結合堪稱完美，柔軟不粉的新鮮豬肝更是點睛之比。


▲豆干、油豆腐、百頁豆腐、海帶、甜不辣、豆包都是滷味中萬年不敗的經典滋味，想不到該點什麼的話，點這些就對了！


▲素肚、脆腸、鴨胗、豬頭皮。以最用心的風格將好味道傳遞出來的【王老吉滷味】，精心自製的獨特滋味身受在地人肯定，吃過喜歡的朋友還可以電話訂購宅配，如此難得的美味還不趕緊手刀出發嚐鮮！



【王老吉滷味】

店家地址：宜蘭縣羅東鎮中山路三段199號

店家電話：039576660

營業時間：11:00–21:00