香辣花甲粉

個人言論

香辣花甲粉

材料
花甲 半斤
金菇 1/2包
粉絲 100克
芫茜 少許
葱花 少許

調味料
李錦記麻辣紅油辣醬1.5湯匙
李錦記特鮮菇粉2茶匙
李錦記減鹽蠔油1湯匙
李錦記蒜蓉3湯匙
李錦記純石磨芝麻油 少許
水500毫升

1.粉絲用室溫水浸軟備用。

2.花甲加油及鹽浸水，吐沙半小時。

3.燒熱油鑊，下蒜蓉炒香，再加入金菇、粉絲和花甲，加入所有調味料煮至全熟。

4.最後加入少許麻油，撒上葱花和芫茜即可。

貼士:建議使用花甲，肉質較鮮甜厚肉。