防中風不只保暖！ 營養師：吃太鹹小心激發無菌性炎症

阿良車輪餅

防中風不只保暖！ 營養師：吃太鹹小心激發無菌性炎症

營養師薛曉晶在臉書專頁「營養師媽媽曉晶的生活筆記」發文提醒，低溫將使得心血管疾病發作機會高，包含高血壓、心臟病、急性中風，需注意保暖及低鹽飲食；尤其高鹽飲食會激發持續的無菌性炎症，會加劇組織損傷，對中風康復造成不利影響。

薛曉晶指出，寒冷的天氣，需格外關注低溫對健康的影響特別是心血管疾病高風險群體，一定要注意保暖。包括：糖尿病、高血壓、高血脂、腎臟病患者，以及有抽菸習慣、肥胖者。

薛曉晶說，天氣一冷，就想吃火鍋、薑母鴨、羊肉爐，但今年12月由台大及美國德州休士頓的德州大學聯合發表的一項研究指出，高鹽飲食會對中風康復造成不利影響。研究顯示，高鹽飲食會激發持續的無菌性炎症，會加劇組織損傷。對於腦出血等嚴重形式的中風患者，即使在中風前停止高鹽飲食，長期大腦恢復仍會受到影響。因此，平日要特別注意飲食中的鹽分攝取，避免長期對健康造成負面影響。

在這樣寒冷的天氣中，高血壓患者應定期用藥和測量血壓。薛曉晶提醒，若出現心臟病或中風的徵兆，一定要立刻就醫。記住「FAST」口訣，包含檢查臉部表情是否對稱、檢查手臂是否無力垂下來、注意說話是否清晰、記錄發作的具體時間，並立即就醫，幫助辨別中風的徵兆，爭取黃金搶救期。

來源：自由健康網