蛤蠣香菇雞湯

阿良車輪餅

蛤蠣香菇雞湯

冷冷的天裡，雞湯可以補充必需胺基酸，帶來溫暖也可預防感冒，喝上一口便覺得療癒滿滿，齒頰充滿著香菇的香氣與蛤蠣的鮮甜，再大啖Q彈鮮美的雞腿肉，這道選用舒康雞燉煮的蛤蠣香菇雞湯，成就了百喝不膩的鮮美湯品，絕對是冬日裡的大幸福。

材料
舒康雞(雞腿肉)2片
文蛤一盒約300g
乾香菇6~8朵或依照口味喜好增減)
薑4~5片(或依需求適量加入)
枸杞依需求適量加入
鹽適量

1.文蛤洗淨後吐沙。

2.香菇泡軟後去蒂；薑切片備用。

3.取出舒康雞 (可先切塊) 的雞腿肉入鍋氽燙。

4.取一湯鍋盛適量水，放入雞腿肉、香菇、薑片，煮至沸騰後轉小火，蓋鍋燜煮約30分鐘後，再加入文蛤煮至開殼。

5.加入枸杞與少許鹽之後即可熄火上桌。

loveali

謝謝大大無私的分享 !!