花蓮縣瑞穗鄉蜜香紅茶介紹
西元1999(民國88)年台東分場研究團隊進行「小綠葉蟬為害茶菁製造試驗」，開發出蜜香茶系列產品；包括蜜香綠、紅茶和蜜香烏龍茶等產製技術。為了維持茶園小綠葉蟬的發生，尋求更多的茶菁原料，台東分場鼓勵農民不噴灑農藥，以維持茶園生態的平衡，朝向有機栽培發展，走出茶區特色。並將創新技術推廣於輔導茶區，其中花蓮縣瑞穗茶區發展蜜香紅茶最為成功，深獲消費者的喜愛與認同。標榜可遇不可求、安全、衛生、無農藥殘留，具熟果、蜜香風味的蜜香紅茶，推出後深受國內外消費者和陸客的喜愛，已成為花東地區的知名特色茶類，年產量達25,000台斤以上，產值有一億多元。
每年七月份花蓮縣瑞穗鄉都會舉辦蜜香紅茶的分級評鑑競賽，並結合泛舟、品茗、和泡湯休閒等渡假活動，目前已成為花東縱谷線熱門觀光景點，也直接帶給當地茶農數千萬元的收益。2006(民國95)年台灣舉辦天下第一好茶競賽，花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村嘉茗茶園以蜜香紅茶參賽，成功的打敗世界各國紅茶，榮獲金牌獎的殊榮，使蜜香紅茶的知名度大增，全省各茶區也跟進製作，瑞穗茶區被譽為「蜜香紅茶的故鄉」。
圖為花蓮縣瑞穗鄉特產「蜜香紅茶」，為該鄉辦理蜜香紅茶的分級評鑑競賽獲金牌獎之包裝。
瑞穗鄉位於花蓮縣中部偏南，瑞穗舞鶴台地海拔150公尺至300公尺，植茶已有百年歷史。當地生產的茶品有包種茶及烏龍茶，近年來大力推廣紅茶，「瑞穗紅茶」已是當地招牌茶品。
舞鶴台地鄰紅葉溪及秀姑巒溪，植茶環境優良。1973年在台灣省政府、茶葉改良場的輔導下開始規模植茶，所生產的茶葉厚嫩，茶味芬芳，受市場歡迎。目前種植面積約為100公頃，主要茶種有青心烏龍及金萱茶。製作的茶品有紅茶、包種茶及烏龍茶。
(廖長興茶業)
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發表於 2024-2-12 09:27:30
