五彩沙爹牛肉麵

力寶龍

五彩沙爹牛肉麵

材料
李錦記沙爹濃湯　1包
牛肉片　60 克　
紅椒絲　10 克　　
黃椒絲　10 克　　
青椒絲　10 克
公仔麵　1 個　　
雞蛋　1 隻　

醃料

李錦記舊庄特級蠔油　1 茶匙

1.牛肉片以蠔油醃 10 分鐘至入味；雞蛋煎成太陽蛋備用。

2.公仔麵煮熟後放入大碗備用，原鍋浸熱沙爹濃湯。

3.大火將牛肉片炒至半熟，加入甜椒絲快速翻炒至牛肉熟透。

4.大碗內倒入沙爹濃湯，於麵條上鋪上牛肉及太陽蛋即成。

貼士：以新鮮牛柳製作牛肉片，口感最為嫩滑。