大禹嶺茶介紹

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大禹嶺茶介紹

大禹嶺茶(英文：Dayuling Tea)生產於中橫公路大禹嶺段100K至105K，這裡海拔高度2100公尺到2600公尺，因為高度高、天氣冷，生產的大禹嶺茶帶有果香及飄渺冷韻，非常受到喜愛。大禹嶺茶著名茶園有105K、104K、103K、102K、100K茶園（這裡的K意思是公里，105K茶園即為”中橫公路105公里的茶園”之意）。

▲大禹嶺位於台中、南投、花蓮交界處。

位於南投縣、台中市、花蓮交界處，海拔2100-2600公尺。此地是中橫的交通要點，風景優美，還生產台灣茶界的頂級品─大禹嶺茶。大禹嶺茶在1980年代才有生產，有位陳金地先生在現今105K處小規模種植，沒想到茶樹在2500公尺的高山居然存活下來，而且滋味非常棒，這才帶起大禹嶺、梨山一帶植茶風潮。之後大禹嶺茶成為台灣高山茶最具代表性的茶區，而105K的大禹嶺茶，也成為大禹嶺茶中的頂級品。105K茶園註冊商標為「大禹嶺雪烏龍」，2010年時年產量約6000斤，每斤售價12000元，在市場供不應求。

▲2012年時的104K茶園。

105K大禹嶺茶帶起梨山一帶植茶風氣後，陸續有農民進駐開墾。104K、103K、102K、100K，共有五座茶園，茶種以青心烏龍為主，採收春茶及冬茶兩季，全盛時期年產量約5萬公斤。不過中橫大禹嶺段為林地，開墾茶園屬於非法，因此台灣林務局於2010年後陸續回收茶園土地，茶葉產量不斷減少。在2014年6月鏟除大部份茶樹，2022年時僅剩103K、102K、100K三處茶園，茶園面積也大幅縮減，目前產量僅剩全盛時期1/10。

茶區位於台灣南投縣仁愛鄉，傳統大禹嶺茶區是指分佈在中橫公路100公里到105.5公里之間的茶園。

整個茶區以中橫公路104K茶園高度最高，最高有2600公尺，是全世界最高的人工管理茶園。100公里以上的茶園高度2100-2600公尺。100公里以下的在2000到2200公尺之間。

由於海拔高度高，大禹嶺產量並不多。主要茶種為青心烏龍。茶葉製作以輕發酵、不焙火為主。春茶在五月底到六月中採收，冬茶在十月初到十月底採收。

2014年後台灣政府將大禹嶺茶園土地收回國有，茶樹也大量移除。至2022年為止，大禹嶺茶只剩3處（100K、101K、103K），春茶及冬茶年產量約5000台斤。

(廖長興茶業)