麻油蒜蓉雞胸意大利粉

力寶龍

麻油蒜蓉雞胸意大利粉

材料
李錦記純香芝麻油2茶匙
雞胸肉75克
蒜頭4粒
杞子1湯匙
老薑4片
米酒1湯匙
鹽少許
意大利粉80克

1.蒜蓉加入1茶匙麻油。杞子以暖水浸軟，水保留備用。

2.滾水落鹽1茶匙，將意大利粉煮熟盛起。

3.落1茶匙麻油慢火炒香薑片。將雞胸肉表面煎熟。

4.加杞子水及米酒，再放意大利粉。收汁時加杞子及蒜蓉麻油，兜勻熄火，灑少許鹽即成。

中醫師建議：芝麻營養價值高，有補五臟、潤腸護膚之效。意大利粉配麻油補五臟，杞子補肝明目，雞肉溫中補脾，益氣養血。