暖心熱調酒-蛋奶酒 Eggnog

力寶龍

蛋奶酒 Eggnog

●全脂牛奶 300ml
●全蛋 3顆
●糖 50克（可視個人口味增減）
●烈酒 60ml
●奶酒30ml
●肉豆蔻粉 1茶匙
●香草莢 半支
●肉桂粉 1茶匙

將所有材料都倒進鍋中攪拌均勻（香草取其籽使用），放上爐子以中小火加熱，加熱過程中千萬要注意攪拌，不然很容易黏底。另外要注意不需要煮滾，煮到酒變得喜歡的稠度即可。

最後倒進馬克杯中，可以視個人喜好擠上鮮奶油，撒上肉桂粉、肉荳蔻粉就完成了。

蛋奶酒可說是和美國聖誕節畫上等號，每個家庭都會製作自己版本的蛋奶酒，有許多不同的配方，大家也可以多方嘗試。

(一飲樂酒誌)