烤三文魚柳伴魚籽蠔香牛油汁

力寶龍

烤三文魚柳伴魚籽蠔香牛油汁

材料
三文魚柳 4 件 (約 900 克)

調味料
鹽 適量
李錦記黑胡椒碎 適量
檸檬汁 3 湯匙

芡汁
洋蔥碎 1/8 杯
李錦記蒜蓉 2 湯匙
牛油 4 湯匙
香芹碎 1 湯匙
白酒 1/8 杯
忌廉 1 杯
李錦記舊庄特級蠔油 4 湯匙
魚籽 2 湯匙

1.先將三文魚柳灑上黑胡椒碎和檸檬汁。煎至兩面金黃色。預熱烤爐至 350°F。

2.放入烤爐約 15 分鐘，取出擺放在碟上。

3.另取炒鍋炒香洋蔥碎和李錦記蒜蓉，加入白酒煮約一分鐘。再加入忌廉和李錦記舊庄特級蠔油，煮至濃稠。

4.加入牛油推勻，再加入魚籽和香芹煮勻。

5.醬汁淋上烤三文魚上伴食。

提示: 跟餐配菜可依需要所定。