鹿港必訪老字號餅舖！獨家「茶兒酥」鳳梨與茶葉完美調合！

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鹿港必訪老字號餅舖！獨家「茶兒酥」鳳梨與茶葉完美調合！



鹿港當地經營超過70載的老字號餅舖，延續傳統工法，把古早味狀元餅、腰果酥的美味傳承至今，也將傳統糕點玩出新滋味，研發出獨家「茶兒酥」系列，不僅包裝外觀全面升級，經典不敗的鳳梨醬與各式茶葉調和出令人驚艷不已的新穎鳳梨酥口味。位於鹿港鎮民生路上的【謝碧珍食品行】，鄰近鹿港天后宮停車場、文開國小，品牌從製作紅龜粿起家，慢慢走進傳統餅藝的世界中，到如今更研發出多種糕點，無論是滿月蛋糕、壽桃、喜餅，祭祀供品等品項一應俱全，並製作成年節禮盒、特色伴手禮，好滋味不僅深受在地人喜愛，也廣受觀光客追捧，成為鹿港別具代表性的伴手禮選擇。




▲店門口提供各式糕餅、喜餅試吃，不僅能搶先品嚐糕餅的風味，還能體會到鹿港人的熱情與真誠。

為了提供品質優良、風味無窮的糕點，品牌對於食材的選用相當嚴格，堅持只用最天然的食材，無使用防腐劑、也不大量囤貨，皆採手工現做，才能保證店家所出品的糕餅都保持最佳品質，讓顧客能夠「食」的安心。





在講求健康飲食的年代，傳統糕點也要隨著轉型，以少油、少鹽、少甜的製作模式，每一道工序都經過仔細考量，在傳統口味與現代人飲食習慣做出調整。為了讓更多人體會傳統糕餅的魅力，店家也不斷研發新品，將糕餅口味全面升級，打造口味獨特、層次多變的「茶兒酥」系列，顛覆你對鳳梨酥的印象。





狀元餅
品牌歷久不衰的傳統糕餅代表，嚴選自製綠豆餡、鹹蛋黃、肉鬆、手炒油蔥魯肉，製作令人念念不忘的鹹甜口味，先品嚐到綠豆餡的香甜，肉鬆、魯肉風味緊隨其後，尾韻則是厚實飽滿的鹹蛋黃香，多種滋味層層交織，令人憶起古早味美食的獨到之處。





腰果酥
另一款經典古早味糕餅則是「腰果酥」，層層酥脆餅皮與特製奶酥餡相遇，依黃金比例打造出甜而不膩的香甜滋味，加點腰果、葡萄乾點綴其中，使得口感更有層次感，再來杯熱茶簡直完美！作為下午茶點首選糕點。





蒜頭餅
中南部的特色糕點之一，新鮮蒜泥為基底調配的餡料，搭配酥酥脆脆的餅皮，烘烤出鹹香涮嘴的古早味，鮮明的蒜香與清新的麵粉相互陪襯，鹹甜滋味一試難忘。



肉鬆餅
以鹹香肉鬆為主角的「肉鬆餅」，外皮不能過厚，內餡必須飽滿為原則，搭配餅皮與綠豆餡打造出多層次口感，每一口都能吃到濃郁肉香！吃完只想再來一份！



茶兒酥
創新研發的全新糕餅系列，以茶香入味，調配出有別以為往的特色鳳梨酥，將醇厚茶葉與手作鳳梨醬依獨家比例調和，研發出紅玉紅茶、鐵觀音、焙茶三種口味，就連酥脆的餅皮也經過改良創新，帶有茶葉的獨有清香，多種層次香氣與口感，令人愛不釋手，獨特滋味值得專程前來選購！





傳香70載的【謝碧珍食品行】，憑藉著匠心獨運的手作滋味，深受民眾喜愛，獨家風味一吃便知差別，來鹿港旅遊可千萬別錯過。

【謝碧珍食品行】

店家地址：彰化縣鹿港鎮民生路130號

店家電話：047743333

營業時間：08:00–18:00

停車資訊：鹿港天后宮停車場