味噌豆腐湯

官不聊生

味噌豆腐湯

味噌含有豐富的蛋白質，還有大豆異黃酮，可以促使女性荷爾蒙作用，還能強健骨骼密度。而豆腐也是素食者補充蛋白質很好的來源。

食材：

味噌 3 大匙、昆布 15 克、豆腐半盒 、海帶芽 1 大匙、蔥花適量、鹽麴 1 匙、白芝麻醬 2 匙。

做法：

將白芝麻醬、味噌、鹽麴攪拌均勻。

鍋中加入600c.c.的水，放入昆布以小火熬煮約 5 至 8 分鐘。

水滾後依序加入味噌、豆腐、海帶芽，並攪拌均勻後即可盛盤。