食物過敏 有殼海鮮、花生恐困擾終身

慕冰至

食物過敏 有殼海鮮、花生恐困擾終身

國人食物過敏盛行率10年間飆升近2倍，除了「有殼海鮮」是最大過敏原，值得注意的是「花生」成為學童過敏原第2位及成人第3位，衛福部食品藥物管理署指出，近3年共抽驗300件市售包裝產品標示，不合格率超過1成；醫師提醒，已確認對特定食物過敏者，建議避免食用過敏食物，購買食品前，應詳細閱讀食品過敏原標示，當產生過敏反應時，則需立即就醫接受治療。

購買食品前 應詳細閱讀過敏原標示

林口長庚兒童過敏氣喘風濕科主任蘇冠文指出，經搜集1.62萬份問卷，調查結果顯示，2004年到2017年國人食物過敏盛行率，4歲到18歲族群從7.7%上升到10.4%，成人則從6.4%上升到12.5%，兩族群盛行率分別成長1.3倍與1.9倍，逐年上升趨勢與全球相同。

年齡越小 對花生過敏人數越來越多

調查也發現，國小學童食物過敏的前3名依序為「有殼海鮮、花生、雞蛋」，國中學生則為「有殼海鮮、魚、花生」、成人為「有殼海鮮、魚、花生」；值得注意的是，年齡越小者對花生、堅果過敏的人數越來越多，打破過去認為只有在國外出生、長大的孩子才容易對花生過敏的印象。

蘇冠文說，遺傳因素不足以解釋這種快速增長，因此推測可能與後天環境變化有關。他提到，曾收治1名幼兒園男童，因為對花生過敏，連續3次就醫，其中1次還因呼吸困難送急診，臨床上也曾遇過「孩子上次吃了沒事，這次吃了卻過敏」，提醒民眾購買食品前務必詳細閱讀過敏原標示，只要出現喉嚨聲音沙啞、嚴重腹痛等全身性症狀，最好立即就醫。

蘇冠文說，牛奶與雞蛋的過敏反應會隨著年齡降低，有半數的過敏者在5歲至7歲後會產生耐受性，食用後產生過敏症狀的機會減少。不過，帶殼類海鮮及花生過敏者則較會終身存在過敏反應，僅為約1/5的花生過敏者，會產生耐受性。

食藥署副署長林金富指出，市售包裝產品含有甲殼類等11項過敏原必須顯著標示，食藥署從2021年到2023年共抽驗300件產品，累計共34件標示不合格、不合格率為11.3%；前3名違規標示產品依序是海鮮製品10件、大豆9件、花生3件；業者如未依規定完整標示，可處3萬元至300萬元罰鍰，標示不實則可罰4萬元至400萬元。

▲台灣食物過敏大調查結果出爐

來源：自由健康網