干邑白蘭地調酒-B & B

官不聊生

B & B

B & B酒譜:

●白蘭地 50ml
●Benedictine 20ml

B&B的作法很多，有加熱的也有室溫調酒，但最常見的喝法還是攪拌法至冷卻後飲用，大多數還會再噴附橙皮皮油，而B&B的傳統比例是以白蘭地與Bénédictine 各半混和，但近代有愈喝愈不甜的趨勢，所以可以減少Bénédictine的比例。另外白蘭地的選擇上並沒有規定要用干邑還是雅馬邑，雅馬邑風味差異頗多，能創造出不同個性的B&B。

(一飲樂酒誌)