「雞肉輕沙拉」解膩消暑！軟嫩雞胸肉搭生菜營養低卡

慕冰至

雞肉輕沙拉

材料
雞胸肉2片
雞蛋3顆
小番茄適量
玉米粒適量
胡蘿蔔絲適量
小黃瓜絲適量
萵苣適量
豌豆苗適量
橄欖油適量
黑胡椒粒少許
鹽巴適量
       
1.雞胸肉分切成適口大小，放入滾水中以中小火煮至全熟，接著撈到冰水中冰鎮。

2.雞蛋放入滾水中煮約6分鐘，接著撈到冰水中冰鎮，剝殼並切半備用。生菜洗淨備用。

3.取大碗先以萵苣鋪底，放入雞胸肉、雞蛋、玉米粒以及全部的生菜，淋上橄欖油，撒上黑胡椒粒，依個人喜好撒些鹽巴調味，完成。