糖尿病趨年輕化！美女營養師高敏敏：不能改變基因至少飲食要全部得分

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糖尿病趨年輕化！美女營養師高敏敏：不能改變基因至少飲食要全部得分

引新聞/編輯中心
2024.07.19 17:50
   
（生活中心／綜合報導）現代人生活忙碌，飲食型態也跟著改變，外食比例更是逐年上升，高鹽、高油加上滿街林立的手搖茶，無形埋下高血糖的因子，罹患普遍的現代文明病「糖尿病」。時任大醫院營養門診的高敏敏營養師指出由於亞洲人先天β细胞孱弱再加上後天飲食習慣不良，罹患糖尿病的機率很高，而且有愈來愈年輕的趨勢。



「像是我先前門診就有一位小病人，年紀輕輕才16歲就患上了糖尿病，她母親更是為此一夜白頭，三天兩頭陪著孩子往醫院跑，實在令人相當心疼；當時我就在想糖尿病是不是能從飲食上去調整，後來經過多次返院複診、菜單設計、調整，加上平日裡一天數次的血糖監測，三四個月後妹妹的糖尿病慢慢穩定了下來。逐漸開朗的妹妹甚至還感性地表示：謝謝媽媽照顧自己，幫忙留意三餐，陪自己健走保持體能，自己也會好好愛惜身體，長大後反過來照顧媽媽。」高敏敏談及一位自己曾經輔導的糖友病程相當地感動。

營養師高敏敏表示糖尿病患者在飲食攝取上，首要目標是如何使血糖升得慢，讓身體不用負擔太大，之後才是如何幫助控制、降低血糖，飲食上我會建議： 吃多一點蛋白質和纖維、減少糖分、澱粉質及油的攝取。很多人認為糖尿病人的飲食與正常人的飲食截然不同，或將之錯誤理解為完全乏味而痛苦的「戒口」或「節食」。事實上，糖尿病人的飲食並不沉悶乏味，反倒是一種自律的生活方式，只要針對細節稍加留意、調整，病友們一樣可以大啖美食；像是大部分日常點心都含有大量的精緻糖分以及油脂，熱量過高可能使血糖變化幅度大，這時候在食材的揀選上可以尋找使用代糖的品項，或是改食豆漿、優格、鮮奶等素材，不只好吃還很營養。

除此之外，也提醒民眾若要遠離糖尿病威脅，應謹記體能活動、體重管理、日常飲食要均衡、作息要健康等四大大要領，養成可持續長久執行的健康生活型態，長此以往，好的生活習慣不只可以管好體重與三高預防糖尿病，也能幫助我們對抗其他慢性病和癌症，迎向更加璀璨美好的樂活人生！