糖尿病患餐餐吃香蕉「血糖狂飆1.5倍」 醫提醒：小心水果陷阱

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糖尿病患餐餐吃香蕉「血糖狂飆1.5倍」　醫提醒：小心水果陷阱

粉健康/
2024.08.02 16:17
   

夏天一到，不少人會想吃水果解暑，尤其剛好是香蕉盛產的旺季，不少減重族群會將香蕉作為正餐來吃，但醫師提醒香蕉吃太多對身體其實會造成負擔，一名50歲的糖尿病患者在飲食上都相當遵循控糖，但卻因為認為香蕉甜度較低，餐餐飯後都會吃一根，卻沒想到這樣的飲食方式竟讓自己的血糖整整飆高了1.5倍。


初日診所減重專科暨新陳代謝專科周建安醫師表示，這位患者原本對於想堂的控制都相當穩定，某次回診抽血檢查時卻發現糖化血色素飆升至7.5，問診後才知道原來患者因為認為香蕉比同為夏季盛產的芒果糖分還要低，因此把它當成三餐飯後的點心，對此醫師強調，香蕉的甜度實際上比芒果還要高，因此其實更容易導致血糖上升。

周建安醫師解釋，香蕉的升糖指數（GI值）為51，高於芒果的41，GI值越高血糖上升速度越快，因此香蕉糖分總攝取量一不注意就會過量，反觀芒果，除了GI值較低之外，還含有更多的膳食纖維，能夠幫助減緩糖分吸收，甚至還具有能夠幫助抗發炎及降血壓的「芒果苷」，因此相較於香蕉來說更能夠幫助穩定血糖。

至於糖尿病患者在選擇水果時，周建安醫師建議還是要更加嚴謹，尤其攝取的份量要特別注意，像是芒果裡的各種礦物質與維生素，雖然能夠幫助改善胰島素敏感性，進而延緩糖分吸收，但有糖尿病問題的族群還是以愛文芒果這種品種比較恰當，並且一次最多攝取半顆中型愛文，一天不要超過2份，可以搭配纖維與蛋白質來幫助降低血糖的波動。

而吃芒果的時機，周建安醫師則認為白天優於晚間、飯後勝於飯前，一天的建議量則最好可以分散在每餐的餐後，一餐最多一份，才能在口腹之慾與健康飲食間取得平衡。