「葡萄酒調酒」在家輕鬆做！Kalimotxo 卡里莫索

蔡仲子

Kalimotxo 卡里莫索

這款調酒大概是在1970年在西班牙開始流行，那個時候也被稱為Rioja Libre (自由里歐哈，也就是自由古巴但是把Rum換成Rioja紅酒)。後來在智利、羅馬尼亞也都有類似的喝法。Kalimotxo也很適合作為派對用酒來使用，準備一個大缸裝滿冰塊然後用1:1的比例混合可樂與紅酒即可。有點類似Sangria，大家可以自行舀酒來喝，非常方便。尤其在年輕人的聚會中（西班牙人很喜歡把紅酒拿去混其他玩意）。

作法超簡單，紅酒和可樂1:1混在一起就好了：

●可樂 100ml
●紅酒 100ml
●檸檬角

作法:  直接注入法，在杯中裝滿冰塊，加入紅酒、可樂、擠壓檸檬汁後丟入檸檬角。

(一飲樂酒誌)