「蜂蜜檸檬涼拌大黃瓜」酸甜消暑！４種食材拌一拌就完成

大頭寶珠

蜂蜜檸檬涼拌大黃瓜

材料
大黃瓜 400克
蜂蜜 80克
檸檬汁 60克
糖 4匙
       
1.大黃瓜去皮、去除瓜囊，斜切薄片。
  Tips:可用飲用水或熱水將切好的瓜片洗過更衛生。

2.大黃瓜片加入糖4匙抓醃均勻，包上保鮮膜放冰箱靜置一晚，待大黃瓜出水後瀝乾。
  Tips:一般是以鹽巴來殺青，但容易失手變得太鹹，因此改用糖，殺青時間需要略長。瀝出的糖水可配氣泡水調成飲品。

3.將蜂蜜、檸檬汁倒入黃瓜內拌勻，再醃一晚即完成。