新加坡司令 Singapore Sling 酒譜

蔡仲子

新加坡司令 Singapore Sling 酒譜

●琴酒 30 ml
●希靈櫻桃酒 15 ml
●君度橙酒 7.5 ml
●班尼迪克汀 D.O.M. 7.5 ml
●檸檬汁 15 ml
●鳳梨汁 120 ml
●紅石榴糖漿 10 ml
●安格式苦精 1 dash
●蘇打水

由新加坡華裔調酒師嚴崇文，1899 至 1915 年間在萊佛士酒店的 Long Bar 工作時所發明，雖然是類似Tiki的熱帶風格，但它使用了琴酒、DOM、苦精等藥草系的材料，讓它味道比起其他類似調酒更有深度。

(一飲樂酒誌)