台灣茶 | 四季春茶

大頭寶珠

四季春茶

四季春茶是台灣種植很廣，產量也很大的茶樹品種，在台灣各地都可以見到其蹤跡，一般四季春茶指的是四季春茶樹製成的烏龍茶。四季春茶被大量栽種的原因是因為它的茶樹相當強勢不易生病，且一年可以採收6~8次，使得農民爭相種植。

四季春茶樹從北部文山區至南部高雄都有種植，因為產量大且售價不高，基本上都是用機器採收，但也有部份高級品是用手採。早期的四季春茶被視為相當賤價的茶品，茶味相對其它茶種也不受茶友親睞，因此茶價一直不好。近幾年在茶農及業者的改良下茶味已有相當的進步，也有高級的四季春茶品出產且受到不錯的評價，但因種植仍多，四季春茶的售價一般還是不高。市場機制下量多便是價低，再加上許多越南、大陸茶以四季春名義回銷，更使得四季春茶被視為品質較差的茶種。

平心而論四季春茶品質口感並不輸其它茶種，它的風味香氣宜人，且茶味有相當高的辨識度，經常喝過一次便能記住它的風味。雖然價格不高，但四季春茶確實是相當實惠的茗茶。若您未曾品味此茶種，可以找個機會品味一下四季春，相信會使您對它有不一樣的感受。

(廖長興茶莊)