番茄牛肉刀削麵

蔡仲子

番茄牛肉刀削麵

材料
牛肉 80 克
刀削麵 1 個
李錦記番茄濃湯 1 包
李錦記特鮮生抽 1 茶匙
李錦記芝麻油 1/2 茶匙
葱 1 條，切粒

1.牛肉以少許生抽、麻油調味，醃十分鐘。

2.刀削麵和牛肉分別以水煮熟，放進碗內備用。

3.將番茄濃湯連包裝放進一鍋凍水內，煮滾後煲 2 分鐘，倒進麵內，灑上葱粒，即成。

小貼士： 牛肉宜用牛柳片，逆紋切牛肉可避免肉韌。