如何品茶？品茶三訣，前味、中味、後味一分鐘學會品茶

大頭寶珠

如何品茶？品茶三訣，前味、中味、後味一分鐘學會品茶

喝茶一點都不難！京盛宇教您如何從「前味、中味、後味」一分鐘快速學會品茶。借用香水「前中後味」的概念，喝茶前撲鼻而來的香氣、喝茶時的甘甜順口以及喝茶後茶香與留存在口腔中的韻味，來感受茶湯風味的層次變化。

「品嚐一杯來自這片土地的純淨美好滋味」

　　茶樹品種、地理環境、製茶工藝的豐富性，讓小小的台灣，茶葉百百種，每一種茶都有屬於自己獨特的香氣，來自這片土地純淨自然的芳香氣味，從熱水澆淋在茶葉的那一刻，就緩緩地揚起，在茶香四溢的空間中，從嗅覺的滿足，一步步深入到味覺的探索，進而提升為身心靈的享受。

　　在高山茶的品茶過程，鼻子最先感受到香氣的舒適和美好，再來是口腔品嘗到茶湯的甘甜與滑順，以及隱含在茶湯的花香，交織出味覺和嗅覺的美好體驗，待茶湯吞下後，殘存於口腔中的茶香，點滴都是回甘，讓一切依舊是如此美好。

「從前中後味，一分鐘讓您學會品茶」

每一種茶風味，好比天然的香水。
借用香水「前中後味」的概念，身心可輕易感受茶湯風味的層次變化。

前味：
喝茶前，鼻腔感受到的茶香，包含熱香和冷香。

中味：
喝茶時，口腔感受到茶湯的甘甜度和滑潤度，愈甘甜、愈滑口，代表茶的品質愈好。

後味：
喝完茶，身心靈一切的美好感受。包括殘存口腔的茶香、韻味，以及貫穿全身舒暢感，延續的時間愈長、感受愈強，代表茶的品質愈好。

您可依據對於風味基調的喜好，以及探索不同前中後味的感受，享受味覺與身心靈的美好體驗。

(京盛宇現代食茶)