如何延長葡萄的存放時間？ 專家告訴你要訣
有專家提供了如何延長葡萄的存放時間的方法。圖為一串葡萄。（Shutterstock）
人們把蔬菜和水果買回家，總希望讓它們保持新鮮，而且可以存放久一點，這樣就不用三天兩頭就去選購。以葡萄為例，它們看似嬌嫩，似乎很容易就受傷或爛掉。那麼，有沒有什麼方法可以延長葡萄的存放時間呢？現在來看看專家怎麼說。
如何保存葡萄？
據英國《每日快報》報導，食品衛生專家布萊絲（Natasha Blythe）分享了能延長葡萄的存放時間的幾個訣竅，其中有一些可能會令人感到驚訝。
有別於一般人的想法，布萊絲說，把葡萄放進密閉容器內，可能會加速它們的腐爛，而無法保存久一點。這是因為密閉容器會困住濕氣，限制空氣的流通，進而創造出加速腐爛的條件。
她解釋說，就像其它很多蔬菜和水果一樣，延長葡萄存放時間最好的方法就是讓它們保持通風的狀態。你可以把葡萄放進可以通風的容器或有穿孔的袋子裡，以促進空氣流通。
此外，布萊絲說，葡萄在放進冰箱內存放之前不應該清洗。「在冷藏葡萄之前清洗會製造過多的濕氣，從而加速腐爛的過程。」
為了保持葡萄的新鮮，只要把它們放進冰箱內的抽屜裡即可，無須清洗。冰箱的抽屜有助於管制溫度和濕度，延長葡萄的保鮮期。
布萊絲也提醒人們，在冰箱裡存放葡萄要注意擺放的位置。不要把葡萄放在有氣味的食物旁邊，例如辛辣的食物，因為葡萄會吸收氣味。避免讓葡萄吸收其它食物的氣味才能保留它們天然的香氣和味道，讓人們吃得更過癮。
對於想讓進一步延長葡萄保鮮期的人，布萊絲提供了一個妙招，那就是用冷凍的葡萄來做冰沙。只要把葡萄洗乾淨再弄乾，然後放進冷凍庫即可。這種水果在炎熱的日子裡能充當清涼和健康的零食。
大紀元此前報導，葡萄無論顏色為何，它們都含有豐富的抗氧化營養素，對人體健康有益，例如花青素、白藜蘆醇、黃酮醇、丹寧酸、維生素A、維生素C等。
來源：大紀元生活網
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發表於 2024-9-18 00:54:57
