一鍋到底做「韓式春川辣炒雞」！濃郁起司熔岩超邪惡

大頭寶珠

韓式春川辣炒雞

食材
雞腿肉 一隻
洋蔥 一顆
地瓜（小）兩個
高麗菜 1/4顆
青蔥 三根
焗烤起司 適量

調味料
韓式辣醬 兩大匙
辣椒粉 一大匙
醬油 兩大匙
米酒 兩大匙
芝麻油 一大匙
糖 一大匙
胡椒粉 一小匙
蒜泥 一大匙

作法

1.雞腿切塊，放入20克韓式辣醬、10克番茄醬、5克糖混和拌勻略醃15分鐘。

2.鐵盤加入韓式香油，放上雞腿肉煎炒至變色。
  Tips:若無煎烤鐵盤，亦可用一般平底鍋烹煮好之後再上桌。

3.加入洋蔥絲、咖哩粉、辣椒粉炒香，放入剩餘韓式辣醬、番茄醬，加入醬油、糖調味拌勻。接著放上高麗菜拌炒後蓋上鍋蓋燜30秒，再加少許水燜煎兩分鐘，拌炒均勻。

4.中間挖開，辣炒雞撒上蒜碎、蔥段，中間鋪上起司絲，蓋上鍋蓋燜40秒待起司融化即可。